Das Kölner Original ist dank des lecker-süffigen Geschmacks nicht nur ein Lieblingsbier der Kölnerinnen und Kölner, sondern auch Exportschlager in den Regionen außerhalb Kölns. Das sortentypische Kölsch besticht mit einem frischen und blumigen Duft und Dank der goldgelben Farbe und der feinporig-weißen Schaumkrone genießt das Auge mit, bevor die Geschmacksknospen feiern. Denn am Gaumen überzeugt Früh Kölsch mit einer angenehm herben Note und einer ausgewogenen Süße. Ein Traum.

Mit dem ausgewogenen Geschmack lässt sich zu dem Kölsch auch allerhand Speisen genießen. Ob zu einem „Halve Hahn“ (einem Röggelchen mit Butter, mittelaltem Gouda, Zwiebeln und Senf), einem rheinischen Sauerbraten, Fischgerichten oder zur Salat-Light-Küche – mit Früh Kölsch steht das passende Bier auf dem Tisch.

Seit 120 Jahren gibt es Früh Kölsch. Doch alt ist bei der Cölner Hofbräu FRÜH nur die Tradition. Traditionell wird das Kölsch von Früh in höchster Qualität hergestellt. Schon immer bekam es mehr Zeit zum Reifen, zur Entwicklung des herausragenden Geschmacks und des Abbaus von unbekömmlichen Fuselalkoholen. „Als es dann ein Qualitätssiegel gab, welches derart unsere Werte widerspiegelt, haben wir uns gleich beworben“ sagte Alexander Rolff, geschäftsführender Gesellschafter von FRÜH.

Als erste Brauerei im Rheinland und als einzige Kölsch-Brauerei stellt sich die Cölner Hofbräu FRÜH bereits seit 2014 diesem „härtesten Siegel der Welt“. Die Idee hinter der Auszeichnung: Dem Bier ausreichend Zeit zu geben, damit es seine Aromen und die Qualität voll entfalten kann. Dabei wird großer Wert auf Nachhaltigkeit, handwerkliche Traditionen und höchste Rohstoffqualität gelegt. Denn bei verdünnten Bieren ergibt sich ein anderes Aromaprofil als bei Bieren mit Originalstammwürze, deshalb ist das weit verbreitete High Gravity Verfahren bei Slow Brewing ein No-Go.

Um das Siegel vom österreichischen Slow-Brewing-Institut  zu erhalten, müssen mehr als 500 Fragen im Audit beantwortet und jährlich Brauerei und Produkt ausgiebig geprüft werden. Die Fragen beziehen sich auch auf unternehmerische Prozesse, dem verantwortungsvollen Management und Themenfelder wie Nachhaltigkeit und Marketing. Monatlich werden zusätzlich noch Bierproben im Slow Brewing Institut analysiert. Die Mühen sind es wert. Denn beste Grundzutaten, langsame Gärung und schonende Reifung sorgen bei diesem einzigartigen Slow Kölsch für das gewisse Etwas!

„La Kölsche Vita“ ist Ausdruck der Kunst des Seins – tolerant, feierfreudig und vorwitzig. Das Kölsche Herz schlägt lebensfroh und offen. Lässig und doch mit Tiefgang – zu der kölschen Lebensart passt Früh perfekt. Schon im Logo steckt das Stadtwappen, der rot-weiße Colorcode und die humoristische Werbung sind Ausdruck der kölschen Seele.

Früh Kölsch – für das Stück Köln in dir.