Saftiger Cola Kuchen mit Sinalco Cola
Cola Kuchen – klingt ungewöhnlich, oder? Aber der Mix aus Cola und Schokolade ergibt eine unglaublich saftige und schmackhafte Kombination, die dich überraschen wird. In diesem Rezept verwenden wir Sinalco Cola, die für ihren besonderen, erfrischenden und weniger süßen Geschmack bekannt ist und deinem Kuchen das gewisse Etwas verleiht. Also, schnapp dir die Zutaten und leg mit uns los!
Zutaten für einen Cola Kuchen
Für den Teig:
- 250 ml Sinalco Cola
- 200 g Butter (oder pflanzliche Alternative)
- 2,5 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 350 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Für die Glasur:
- 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
- 70 g Butter
Alternativ kannst du den Kuchen auch mit Puderzucker bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 18 Minuten (plus Backzeit)
Die Sinalco Cola sorgt in unserem Cola Kuchen für den saftig-frischen Geschmack.
So geht’s
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor oder du backst den Kuchen bei 160 °C Umluft. Lege eine 26-cm-Kastenform mit Backpapier aus.
- Erhitze die Sinalco Cola in einem Topf zusammen mit der Butter. Rühre das Kakaopulver mit einem Schneebesen ein und nimm den Topf von der Herdplatte.
- Nachdem die Masse etwas abgekühlt ist, rühre die Milch unter.
- Verrühre in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz miteinander und gib die Sinalco-Cola-Kakao-Mischung dazu. Schlage nacheinander die Eier unter.
- Fülle den Teig in die Kastenform, streiche ihn glatt und backe ihn für etwa 40 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen. Führe die Stäbchenprobe durch, um zu testen, ob der Teig durch ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Lass den Kuchen nach der Backzeit komplett auskühlen. Das dauert mindestens eine Stunde.
- Hacke dann für die Glasur die Schokolade in grobe Stücke. Schmelze sie zusammen mit der der Butter in einem Topf über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, damit sich die Hitze verteilt. Gib die geschmolzene Masse gleichmäßig auf den Kuchen.
- Nach dem Härten der Glasur kannst du den Cola Kuchen servieren. Alternativ kannst du die Schokoladenglasur auch weglassen und stattdessen mit Puderzucker bestreut servieren.
Cola Kuchen mit Sinalco Cola ist eine außergewöhnlich leckere Variante des klassischen Rührkuchens. Mit seiner saftigen Textur, dem intensiven Schokoladengeschmack und der besonderen Cola-Note wird er sicherlich zum Highlight bei deinem nächsten Kaffeekränzchen.
Wenn du mehr über den deutschen Kult-Klassiker Sinalco Cola erfahren willst, empfehlen wir dir unseren Beitrag: "Sinalco Cola – ein Star mit Geschichte".
