Grüner Veltliner Pfaffl

Grüner Veltliner

Wein des Monats August 2020

Weißwein
trocken
Weingut Pfaffl
Weinviertel, Österreich

8,49 EUR

0,75 L Flasche, Literpreis: 11,32 EUR
gültig: 27.07.-29.08.2020

Herkunftsregion

Das sanft hüglige Weinviertel ist Österreichs größtes Weinbaugebiet. Es erstreckt von der Donau im Süden bis zur slowakischen und tschechischen Grenze im Nordosten. Vielfältige Bodenformen (Löss, Kalk, Granit, Ton) und ein ausgewogenes, trockenes Klima mit 2000 Sonnenstunden sind ideal für den Anbau weißer und roter Rebsorten. Die Leitsorte des Weinviertels ist der Grüne Veltliner.

Weingut

Das Weingut Pfaffl gehört zu den Vorzeigebetrieben der Alpenrepublik. Mit ausdrucksstarken Weinen haben die Pfaffl‘s das positive Image der Sorte Grüner Veltliner weltweit geprägt. Die Weingärten verteilen sich auf 10 Gemeinden im südlichen Weinviertel. Im Jahr 2016 hat das Weingut Pfaffl, als erster österreichischer Weinproduzent, die Auszeichnung „Europäisches Weingut des Jahres“ erhalten.

Verkostungsnotiz

ausdruckstarke Nase, Quitten, Aprikosen, Orangenkonfitüre, cremige Textur, pfeffrige Würze

Speiseempfehlung

gekochtes Rindfleisch mit Kernöl, Käseknödel im Gemüsesud, Wiener Tafelspitz, Backhendl

Trinktemperatur

kalt trinken 10 -12° C

Grüner Veltliner Pfaffl

Robert Hoefer

Sommelier

Robert Hoefer

Robert Hoefer ist staatlich geprüfter Sommelier sowie Hotelbetriebswirt (Steigenberger Akademie) und gelernter Koch.

Nach mehreren Stationen in der europäischen Spitzengastronomie (London, Italien bis 3 Sterne Michelin), sammelte er im Weinfachhandel fundierte Erfahrungen bei der Vermarktung von hochwertigen Weinen.

Zuletzt arbeitet Robert Hoefer in Österreich als Betriebsassistent für die renommierten Weingüter Fritsch (Wagram) und Leo Aumann (Thermenregion) sowohl im Weinberg als auch im Keller und hat intensiv an der Produktion exklusiver Weine mitgewirkt.

Zudem ist er regelmäßig Jurymitglied bei diversen Wettbewerben, wie der Berliner Wine Trophy.

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