Rezepte_Spring_2021

Zucchini-Schafskäse-Röllchen


Saison: Frühling
Getränke-Tipp: Gin

Zutaten für 4 Personen:

360 g Schafskäse
4 große Zucchini
3 EL Olivenöl
1 Bund Oregano
Meersalz, Pfeffer
Zahnstocher

Zubereitung

Rezepte Zubereitung Schritt 1

Zucchini waschen, trocknen, Stielansatz entfernen und längs in etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden.

Rezepte Zubereitung Schritt 2

Zucchinistreifen in einer Grillpfanne von beiden Seiten in Olivenöl für ca. 30 bis 45 Sekunden braten. Anschließend herausnehmen und nebeneinander auf ein Schneidebrett legen.

Rezepte Zubereitung Schritt 3

Den Schafskäse in lange Stifte schneiden.

Rezepte Zubereitung Schritt 4

Die Zucchini mit den Schafskäsestiften und frischen Oreganoblättchen belegen. Salzen und pfeffern. Die Scheiben aufrollen und die Päckchen mit einem Zahnstocher fixieren.

Auch lecker: Die Zucchinischeiben vor dem Belegen mit ein bisschen Pesto bestreichen!

 

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Getränke-Tipp

Friedrichs

Gin
Liqueur Ginger

Viel Ingwer mit leichter Schärfe trifft bei diesem Gin auf Zitrone und einen Hauch Kräuter. Am Gaumen honigsüß und schwer – perfekt für alle, die Gin und Ingwer lieben. Schmeckt pur bei Zimmertemperatur, on the rocks oder im Mix – ein echtes Multitalent..

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